高壓均質(zhì)機的發(fā)展方向：

　　1、超高壓性

　　由于高壓均質(zhì)設備在營(yíng)養液原漿、生物工程、超微破碎技術(shù)及納米技術(shù)中的推廣使用，使其產(chǎn)品覆蓋范圍迅速擴大，所要求使用的壓力也越來(lái)越高，日前，要求使用壓力在100MPa以上的客戶(hù)越來(lái)越多。但國內能生產(chǎn)壓力在100MPa的工廠(chǎng)并不多，而150MPa的均質(zhì)機只有某些能生產(chǎn)。國外的設備相對比較成熟，較高壓力能達到200MPa，但由于在其價(jià)格昂貴、易損件提供困難等原因，使國內用戶(hù)難以接受。

　　2、全自動(dòng)智能化

　　隨著(zhù)現代化大工業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)的需要，均質(zhì)機已經(jīng)可以獨立串聯(lián)生產(chǎn)線(xiàn)上。大大提高了食品生產(chǎn)的自動(dòng)化程度。為使食品生產(chǎn)線(xiàn)可以連續穩定、衛生的工作，就需要均質(zhì)機與前后處理設備之間有很好的匹配，并能在動(dòng)態(tài)條件下遠程自動(dòng)調整技術(shù)參數、自動(dòng)檢查各部門(mén)分運轉狀態(tài)、自動(dòng)判別故障，并且能在特殊情況下自動(dòng)停機。

　　高壓均質(zhì)機的應用：

　　能使料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合，本設備是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設備。

　　對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著(zhù)細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價(jià)值。

　　用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內在質(zhì)地明顯提高。

　　用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀(guān)的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。