1.作為高壓均質(zhì)機使用：能使料液在擠研，強沖擊于失壓膨脹的的三重作用下使料質(zhì)細化混合，本機器是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工機器。對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使 乳品 液中的脂肪球顯著(zhù)細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價(jià)值。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內在質(zhì)地明顯提高。用于乳劑 、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀(guān)的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。

　　2.作為高壓輸送泵料液經(jīng)本機器產(chǎn)生高壓，通過(guò)噴霧干燥機器制成粉劑。是粉劑生產(chǎn)中的重要機器。本機器在其他料液的均質(zhì)和高壓輸送，高壓噴射場(chǎng)合均可使用。

　　高壓均質(zhì)機的結構：由機架、傳動(dòng)箱、 泵體 、壓力表、均質(zhì)器等部件組成。本機為立式布置，電動(dòng)機安裝在機架內，傳動(dòng)箱安裝在機架上，泵體與傳動(dòng)箱相連。電動(dòng)機一皮帶一傳動(dòng)箱齒輪軸曲軸，使曲軸傳動(dòng)，經(jīng)連桿滑塊帶動(dòng)柱塞作往復運動(dòng)。柱塞在泵體內的運動(dòng)形成抽吸與壓縮，經(jīng)組合閥門(mén)控制料液便形成壓力。本機作均質(zhì)使用時(shí)，應裝配均質(zhì)器，此時(shí)料液被壓入均質(zhì)器，經(jīng)均質(zhì)器中特制的均質(zhì)閥的作用，料液被充分均質(zhì)細化料液分子團、均質(zhì)料液成分質(zhì)地的目的。本機作高壓泵使用時(shí)，應裝配高壓溢流裝置，此時(shí)，料液經(jīng)泵體、被壓入輸出口，當壓力超過(guò)調定范圍時(shí)，溢流閥自動(dòng)打開(kāi)，形成內泄，壓力低于調定值時(shí)， 溢流閥 自動(dòng)關(guān)閉，使料液在調定壓力范圍內安全地輸送。